Hur man torkar dill hemma

Dill är ett populärt krydda som används allmänt i europeiska och skandinaviska köket.Denna växt har en trevlig doft och en kryddig smak.Många hemmafruar föredrar att alltid ha sådana läckra och läkande örter till hands.Ett av de populära sätten att skörda greener för vintern är torkning.Även om dilltorkning inte kräver några speciella färdigheter, finns det några nyanser att tänka på.Hur man torkar fänkål hemma?

Beredning

Framgång med torkning beror helt på korrekt framställning av råmaterialet.Om du klipper gröna i din trädgård, vattna dem dagen före skörden.Nästa dag, ta bort den nödvändiga mängden gräs från roten och gå över.Avlägsna gulnade, vissnade och smidda grenar, överskott av skräp och främmande växter.Skär rötterna och kast bort.Tvätta de återstående stjälkarna ordentligt i kallt vatten.Skaka av överflödigt vatten, sprida på pappershanddukar och torka i 3-5 minuter.

Nu måste du bestämma vilken typ av dill som ska torka: tufter eller finhackad.På grundval av detta förbereder du greenerna och börjar torka.

Med naturliga medel

Lufttorkning är det mest skonsamma och effektiva sättet, eftersom det behåller de flesta eteriska oljor, makro- och spårelement i det luktfria gräset.För att kvalitativt torka klasarnadill, gruppera dem i 5-10 grenar och binda botten med en tråd eller ett elastiskt band.Häng lakan ner på en torr, väl ventilerad plats och låt stå i 2 veckor.Stora buntar av dill, bestående av stjälkar, kan hängas på ett rep.När greenerna är torra, överför den till en lufttät behållare och förvara.

Lufttorkning är det mest skonsamma och effektiva sättet, eftersom det behåller de flesta eteriska oljor, makro - och spårelement i det luktfria gräset.

Täck en plan yta på en mörk, väl ventilerad plats med papper, pergament eller trasa.Om du inte vill skada din hälsa, använd inte tidningen som stöd.Torkade grenar kan blötläggas med giftigt tryckfärg.

Ordna greenerna på en förberedd plats.Se till att tjockleken på skiktet inte överstiger 3-4 cm.Placera inte dill i solen.Annars kommer det torkade kryddan att bli av med eteriska oljor och gynnsamma egenskaper.Under gynnsamma förhållanden varierar de krossade plantornas torkningstid från 3 till 5 dagar.Överför den torkade smaksättningen till en ogenomskinlig dragkedja och ta bort den till skåpet.

I ugnen

Ett annat sätt att förbereda dill hemma är att torka den i ugnen eller i en elektrisk torktumlare.Tänk dock på att alla greener inte tål värme.Värm därför inte ugnen över +45 ° C.

Täck brickan eller bakplattan med pergamentpapper, sprid kryddan jämnt över denoch skicka till torrt.Lämna ugnsdörren öppen för att förhindra att överfuktighet hindrar torkning.Rör arbetsstyckena regelbundet för jämn torkning.Stäng av kaminen efter 2-3 timmar, ta bort det torkade gräset och låt det svalna vid rumstemperatur.

I mikrovågsugn

Små mängder grönska torkas bekvämt i mikrovågsugnen.Täck plattans botten med pappershanddukar.Sprid den förberedda dill jämnt över skålen.Börja med en annan handduk och lägg i ugnen.Slå på maximal kraft och torka gräset i cirka 3-4 minuter.Efter en viss tid tar du bort plattan och kontrollerar att greenerna är redo.Låt den vid behov nå 2 minuter.

Det är värt att notera att även torkad dill av hög kvalitet är mindre aromatisk än färsk dill.Om du vill behålla alla växtens gynnsamma egenskaper, dess lukt och smak, använd därför en annan förvaringsmetod hemma - frysning.Men ge inte upp helt torkande greener för vintern.När allt kommer omkring krävs vissa rätter och avkokningar torra örter.